Christelle Fosseprez
Thérapeute en Nutrition et réflexologie plantaire
Mercredi et vendredi matin
Bonjour, je suis Christelle Fosseprez, une thérapeute nutritionnelle avec une approche personnalisée et personnelle de la nutrition et du bien-être. Ma pratique est enracinée dans la science, guidée par l’intuition et l’expérience, et toujours en phase avec le monde naturel. Plutôt que de prescrire des régimes restrictifs ou des solutions rapides comme des compléments, je vous aide à découvrir ce que votre corps aimerait que vous mangiez. Mon accompagnement est clair, pratique et positif, axé sur un changement doux et durable. Grâce à de petits changements significatifs, vous commencerez à vous sentir plus en phase avec vous-même et plus confiant dans vos choix alimentaires quotidiens. C’est votre voyage, mais je serais honoré de marcher un peu avec vous.
Mon approche et ce à quoi s’attendre
Pendant nos séances, je travaille un peu comme une enquêtrice douce avec un miroir : je vous reflète ce que je perçois — vos habitudes, votre posture, vos tensions, votre lien à l’alimentation. Pas pour diagnostiquer ni juger : je ne vois pas les gens comme des patient·es. Mon rôle est de vous aider à vous reconnecter à votre propre sagesse.
Nous commençons par écouter et observer :
- Que se passe-t-il vraiment ?
- Qu’est-ce que votre corps exprime ?
- Qu’est-ce qui, en vous, est prêt à évoluer ?
Notre échange vous aidera à poser les bonnes questions (celles qui ouvrent vers les vraies réponses), à faire des liens, à mieux vous comprendre. Vous êtes la personne la mieux placée pour savoir ce qui se passe à l’intérieur. L’objectif est de faire émerger les motifs profonds qui influencent votre énergie, votre digestion, votre humeur, votre équilibre.
Nous allons ensuite :
- Identifier votre profil alimentaire unique
- Comprendre ce qui soutient votre énergie et votre métabolisme
- Créer des repas simples, sensoriels, de saison, adaptés à votre rythme
Votre profil repose sur deux dimensions :
- Votre « empreinte métabolique » (votre terrain inné)
- Vos déséquilibres actuels (stress, fatigue, transitions…)
Le croisement de ces éléments nous indique ce dont vous avez besoin maintenant. Je m’appuie aussi sur mon expérience de cheffe pour vous proposer des recettes colorées, savoureuses, faciles à intégrer, en phase avec votre profil et les saisons.